Каталог оборудования

Новости

26 апреля

Комплектация плит ПЭ конфорками

на ТЭНах, на спиралях, комбинированное исполнение

9 апреля

Линия раздачи питания «Тульская»

Рекламный проспект

19 января

НОВЫЙ ПРАЙС_19.01.2012

повышены цены на сковороду электрическую СЭСМ-03Н, конфорку КЭ-0,12/3,0 (тэн), ТПКП и линию раздачи "Тульская"

Главная/Каталог оборудования/Тепловое оборудование/Шкафы жарочно-пекарские (пекарные)

Шкафы жарочно-пекарские (пекарные)

Шкаф жарочно-пекарский 1-секц. ЭШП-1с (ОЦИНК.) разбор., 220В N~, 5,5кВт, 2 противня GN2/1, 1370х860х985мм, 120 кг
17 587 руб.
Шкаф жарочно-пекарский 2х-секц. ЭШП-2с (ОЦИНК.) разбор., 380В 2N~, 11кВт, 4 противня GN2/1, 1370х860х1330 мм, 200 кг
31 860 руб.
Шкаф жарочно-пекарский 3х-секц. ЭШП-3с (ОЦИНК.) разбор., 380В 3N~, 16,5кВт, 6 противней, 1370х860х1670 мм, 290 кг
42 310 руб.
Шкаф жарочно-пекарский 4х-секционный ЭШП-4с (ОЦИНК.) разбор., 380В 3N~, 22кВт, 8 противней, 1370х860х1670 мм, 370 кг
55 182 руб.
Шкаф жарочно-пекарский 1-секционный ЭШП-1с (НЕРЖ.) разбор., 220В N~, 5,5кВт, 2 противня GN2/1, 1370х860х985мм, 120 кг
22 302 руб.
Шкаф жарочно-пекарский 2х-секционный ЭШП-2с (НЕРЖ.) разбор., 380В 2N~, 11кВт, 4 противня GN2/1, 1370х860х1330 мм, 200 кг
35 415 руб.
Шкаф жарочно-пекарский 3х-секционный ЭШП-3с (НЕРЖ.) разбор., 380В 3N~, 16,5кВт, 6 противней, 1370х860х1670 мм, 290 кг
51 61048 515 руб.
Шкаф жарочно-пекарский 4х-секционный ЭШП-4с (НЕРЖ.) разбор., 380В 3N~, 22кВт, 8 противней, 1370х860х1670 мм, 370 кг
65 155 руб.

Шкаф пекарный служит для приготовления на предприятиях общественного питания изделий из теста, выпечки мясных и рыбных блюд путем запекания.

При работе с тестом в шкафу  выполняется:

Для удобства раскладки продуктов, из которых осуществляется приготовление в пекарном шкафу предусмотрены стойки, изготовленные из пищевой нержавеющей стали.

Во избежание получения ожогов персоналом и поддержания высокотемпературного режима корпус шкафа теплоизолирован.

Расстоечная и пекарная камеры имеют стеклянные окна в дверях и внутреннее освещение, что позволяет визуально контролировать происходящий в камере процесс.

Возможности по приготовлению блюд значительно расширены за счет  увлажнения паром и регулировки температуры непосредственно во время расстаивания или запекания.

Верхняя группа ТЭНов, установленных в пекарном шкафу, имеет индивидуальную дополнительную четырехступенчатую систему регулировки температуры, что позволяет придавать изделиям привлекательную аппетитную корочку на верхней поверхности выпечки.

По дополнительным заявкам в комплект пекарного шкафа могут входить двухярусные кондитерские блоки, что вдвое увеличивает производительность при изготовлении кондитерских изделий и выпечки.